盐焗鸡珍鸡肫_兴宁特产

时间：2024-09-16 12:17来源：编辑

盐焗鸡肾，焗得透，咸香入骨

盐焗，源于汉族名菜，起源于古代梅州长乐的传统美食，盐焗是中国各大菜系最具特色的烹调技艺。它的形成与客家人的迁徒生活密切相关，在迁途只购物车过程中，活禽不便携带，客家人将洗净后的鸡肉，先用盐堆腌制，封存，要食用时，直接蒸熟即可，既可以缓解原料的匮乏，又可以滋补身体。

400天龄农家鸡肾，60分钟慢火烹饪制成，12小时香料辛料腌制入味，传承匠心制作工序