比德大米的基本介绍
比德大米是贵州省水城县下辖的比德镇所产特产大米,比德乡位于水城县东部,距县城50公里,平均海拔1516米。境内气候温和,四李分明,无霜期217一263天,光照率43%,年降雨量800一900毫米,适应各种农作物的生长,尤以大米为突出。
比德镇所产的比德大米的特点为米粒短,颗粒饱满圆润,横断面近于圆形,颜色蜡白,透明或半透明,稻香味浓,蒸后质地软糯有韧性,柔软可口有粘性。其产地保护范围为:贵州省六盘水市水城区比德镇大寨村和水库村当前所在区域。
比德大米有什么营养价值?
直链淀粉 14.0%~20.0%,胶稠度≥60mm,垩白度≤6.0%,蛋白质含量≥6.0%,水分≤15.5%。
比德大米的产品特点有哪些?
米粒短,颗粒饱满圆润,横断面近于圆形,颜色蜡白,透明或半透明,稻香味浓,蒸后质地软糯有韧性,柔软可口有粘性。
比德大米的获奖荣誉
2021年11月15日获得国家地理标志产品保护。