宿迁美食篇攻略推荐为你提供指引，让你在宿迁品尝到最正宗的美食，感受宿迁的美食文化。'
🥓黄狗猪头肉：是江苏宿迁的一道非遗名吃，用猪头肉做的，色泽红润，外形上和红烧肉差不多，带有浓郁的香味，吃着肥而不腻，入口即化，酥嫩香烂。乾隆皇帝第三次南巡途经宿迁，行经宿迁城中东大街，闻到一阵阵香气飘来，品尝了黄狗猪头肉，大赞“黄狗猪头肉，酥鲜嫩烂香，宫中亦未有，海内应无双。”
🫓车轮饼：外形似车轮，主要原料包括面粉、白糖、青红丝等，香酥脆口。传说是乾隆皇帝赐名的。
🥩泗阳膘鸡：主要是用山药、猪肉、淀粉、搭配上鱼肉、鸡蛋、千张、葱姜等调料制成的红白相间，质地柔韧，肉香扑鼻。
🍡水晶山楂糕：宿迁的传统糕类特产，以其红润晶莹和酸甜口感著称。
🍪穿城大饼：苏北大饼，各色各样，有挺硬巴焦的特点。
软兜干丝：干丝就是豆腐丝，口感绵软，配菜香嫩。软嫩鲜香之气在口齿间绽放开来，丝滑的口感带着浓郁的豆香味。
🥣牛肉锅贴&糁汤：以牛圆骨或者老母鸡熬制汤底，辅以牛肉、麦仁等配料，再打上一碗蛋花，几种味道相互融合激发，浓郁而厚实。糁汤搭配牛肉锅贴，更是一绝，煎制的外脆里嫩，咬一口，浓浓的汤汁流入口中，一种满足感就油然而生。
🥩牛肉拉各斯：拉各斯就是腌制的大头菜，可以夹饼配馒头或者放在面上当浇头，非常下饭。
🌯皂河炒鸡蛋：酱豆是宿迁家家户户都有的一道美味咸菜，用大豆经过浸泡、煮制、发酵、晾晒等工艺制作而成。酱豆炒鸡蛋，两张煎饼，配上豆浆或者粥，早饭的烟火气满满，家乡的味道越吃越上瘾。
